Slider


Нова мода в производството – сирене с лепило за месо…

Производителите на сирена в България са започнали да влагат масово новия ензим “трансглутаминаза”, който е известен още като “лепило за месо”. Това вещество не е забранено и може да се влага в хранителни продукти, но няма достатъчно лабораторни изследвания как влияе върху здравето на хората, обяви управителят на Центъра за биология на храните Сергей Иванов…

 

През последните 1-2 години у нас има огромен ръст на вноса на “лепилото за месо”. Причината е, че веществото действа като заздравител на протеинни връзки и може да закрепи в добър търговски вид дори продукт, в който са напомпани огромни количества вода.

 

към източника



категории: Всички, Здраве & Живот